Balas de Gengibre com mel

Indicação: Garganta irritada e tosse.


OBS.: Você pode substituir o gengibre por qualquer outro chá medicinal.
Para saber o ponto de bala, basta pingar algumas gotas dentro de um copo com água: se estiver meio cristalizado, esse é o ponto.

Ingredientes:

• 01 gengibre grande (Zimgiber officinale), quanto mais gengibre mais forte o chá
• 200 g de açúcar cristal
• 200ml de água
• 50 g de mel
• 01 colher de sobremesa de manteiga.  

Modo de fazer:

• Pique o gengibre e faça um chá.
• Utilizando uma panela, caramelize o açúcar.
• Ao açúcar caramelizado acrescente o mel, a manteiga, o chá de gengibre e deixe ferver até o ponto de bala.
• Retire do fogo e espalhe o conteúdo da panela sobre a pia untada com manteiga.
• Deixe esfriar um pouco e faça um rolo.
• Corte com uma tesoura.
• Passe as balas no açúcar.
• Enrole em papel de bala.

Doce de banana com casca

OBS.: A banana é rica em vitaminas (C e B6), potássio e sua casca é muito rica em fibras.
Nada melhor do que um café de manhã com pão integral e doce de banana com casca, bom apetite!

Ingredientes:

• Uma porção de bananas com casca bem maduras (de preferência)
• Açúcar
• Margarina

Modo de fazer:

• Lave bem as bananas (com a casca) e corte as pontas.
• Separe as cascas e leve ao fogo com um pouco de água.
Após as cascas ferverem bem, ficando com as fibras amolecidas na panela se formará um caldo escuro, não o desperdice.
• Ponha as cascas, o caldo e as bananas no liquidificador, bata bem e leve ao fogo.
• Deixe ferver por uns minutos antes de colocar o açúcar e a margarina.
• Estará pronto quando tiver a consistência de doce e cor escurecida.
• A quantidade de açúcar depende do seu gosto.

Maionese sem ovo

Esta maionese é mais saudável, pois previne contra o colesterol.

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 2 batatas
• ½ copo de leite
• azeite
• sal.

Modo de fazer:

• Pique a cenoura e a batata.
• Cozinhe a batata e a cenoura com água e sal.
• Bata no liquidificador ½ copo de leite, a cenoura e a batata, até o ponto de mingau.
• Acrescente o azeite e bata novamente, até dar o ponto de maionese.

Doce de Melancia ( parte "não aproveitável" )

Ingredientes:

• 2 kg de polpa branca de melancia
• 1 ½ kg de açúcar
• 1 copo americano de água
• cravo e canela à gosto.

Modo de Fazer:

• Corte a melancia em fatias e retire a polpa branca.
• Rale esta polpa bem fininho.
• Faça uma calda com o açúcar e os temperos.
• Acrescente a polpa ralada e deixe cozinhar, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
• Sirva gelado.

Pão caseiro integral

Rendimento: 3 pães grandes, fôrmas de 25x14.5x6cm
OBS.: O pão integral é naturalmente mais "seco" que o comum.
Se você quiser fazer o pão comum, substitua na receita o farelo de trigo (100g) por farinha de trigo (100g), o resto permanece igual.

Ingredientes:

• 1.200Kg de farinha de trigo
• 100g de farelo de trigo
• 80g de açúcar
• 1 colher de sal
• 2 colheres rasas de fermento seco para pão
• 3 colheres de óleo
• 750ml de água morna


Modo de fazer:

• Em uma bacia coloque, nesta ordem, 400g de farinha de trigo, 100g de farelo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
• Acrescente então o óleo e a água, mexa até se formar uma massa uniforme.
• Vá acrescentando aos poucos o restante da farinha, sovando bem até dar o ponto de massa firme.
• Deixe descansar em ambiente aquecido até dobrar de tamanho (+ou- 2 horas)
• Após o crescimento unte as fôrmas retangulares para pão, divida a massa em três pedaços, amasse bem e deixe crescer por mais 1 hora.

Dica: No momento de assar, primeiro em fogo bem baixo deixando por uns 15 minutos e em seguida vá subindo até chegar em fogo alto ( isso deixará seu pão macio).

Faça exercícios ou pratique um esporte

Não devemos nos tornar sedentários. Ainda que não tenhamos todas as condições físicas, devemos procurar uma maneira de fazer algum exercício ou um esporte.

Quando não podemos fazer uma coisa existe sempre outra ao nosso alcance. Analise bem sua situação e reaja buscando uma solução, não aceite ficar parado de jeito nenhum.